O arroz doce é uma sobremesa tradicional apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. No Brasil, é especialmente popular durante as festas juninas e ocasiões especiais. Feito com arroz cozido no leite e adoçado com açúcar, geralmente aromatizado com paus de canela e raspas de limão, o arroz doce oferece textura cremosa e sabor reconfortante. É uma sobremesa simples de preparar mas que cativa pela combinação de ingredientes básicos e essência caseira. Servido quente ou frio, o arroz doce é uma delícia reconfortante que traz consigo lembranças de momentos felizes e de comemorações familiares.
Receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 4 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- Raspas de 1 limão (sem a parte branca)
- 2 paus de canela
- Pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Instruções:
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Em uma panela média, adicione o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água evaporar e o arroz ficar macio.
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Em outra panela grande, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, as raspas de limão, os paus de canela e uma pitada de sal. Levar a ferver em fogo médio, mexendo sempre.
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Assim que a mistura de leite estiver fervendo, coloque o arroz cozido na panela com o leite fervente. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz absorver a maior parte do líquido e a mistura ficar cremosa. Isso geralmente leva cerca de 20 a 25 minutos.
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Retire as raspas de limão e os paus de canela.
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Transfira o arroz doce para tigelas individuais ou para uma travessa grande. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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Se desejar, polvilhe com canela em pó antes de servir.
Esta é uma receita básica de arroz doce, mas você pode ajustá-la ao seu gosto adicionando mais ou menos açúcar, ou ainda adicionando ingredientes como cravo ou baunilha para dar um toque extra de sabor. Aproveite esta delícia reconfortante!
